1. Kuris teisės aktas reglamentuoja maisto tvarkymą Lietuvoje?
2. Ką privalo turėti kiekvienas keleivinio transporto maisto tvarkymo darbuotojas prieš pradėdamas darbą?
3. Kodėl svarbu vėdinti maisto laikymo ir ruošimo patalpas transporte?
4. Kaip dažnai turi būti valomi naudojami įrankiai ir įrenginiai?
5. Ką reiškia maisto saugojimo "geros higienos praktikos" principas?
6. Kuri iš šių atliekų privalo būti šalinama kaip pavojinga?
7. Koks yra pagrindinis darbuotojų asmens higienos tikslas?
8. Ką turi daryti darbuotojas, pastebėjęs ant odos pūlinį?
9. Kuri iš šių ligų dažniausiai plinta per vandenį keleiviniame transporte?
10. Kokiais atvejais reikia dėvėti vienkartines pirštines dirbant su maistu?
